烘焙入門先學做什么

烘焙入門先學做什么如下：學西點烘焙要學習內容：餅干類：蔓越莓餅干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅干、卡通餅干、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅干、燕麥餅干。

開心果的漂白也是烘焙中的一個小技巧。將去殼的開心果丟進熱開水里煮2~3分鐘。瀝干水后，去除表皮，等到完全干燥后再使用。這樣可以使開心果更加香脆。自制面包糠也是一種有趣的烘焙嘗試。把不新鮮且去掉外皮的面包攤在網架上，用140攝氏度烤45~60分鐘，直到干脆、變成金為止。

初探烘焙，最基礎的課題是掌握面包與餅干的技能。這兩項烘焙項目是入門的基石，對于初學者而言，了解并實踐面包與餅干的過程能為日后的烘焙學習奠定基礎。首先，學習面團的是關鍵。熟悉如何將面粉、酵母、水與鹽等原料恰當地混合、攪拌，直至形成光滑且富有彈性的面團。

剛學烘焙推薦做哪些甜品呢?

1、戚風蛋糕：戚風蛋糕是一種輕盈、松軟的海綿蛋糕，非常適合作為烘焙初學者的挑戰項目。它的過程雖然稍微復雜一些，但只要掌握了正確的攪拌和烘烤技巧，就能做出美味的戚風蛋糕。此外，戚風蛋糕的口感非常細膩，搭配上奶油或者果醬，味道會更加豐富。

2、香蕉面包：這是一個經典的甜點，非常適合新手嘗試。你只需要熟透的香蕉、面粉、糖、雞蛋和一些香料。將所有材料混合在一起，倒入烤盤，然后烘烤。這個甜品不僅簡單，而且香氣撲鼻，非常受歡迎。芝士蛋糕：雖然芝士蛋糕可能需要一些技巧，但有一種無需烘烤的版本非常適合新手。

3、餅干：餅干只需要極簡的材料，如面粉、糖、雞蛋、黃油等，過程簡單，上手容易。常見的有巧克力曲奇、萬能曲奇、牛角餅等。 果醬面包：選用現成的面包，加上糖果粒、果醬或巧克力醬即可，簡單美味。 馬卡龍：馬卡龍的酥皮只需要雞蛋白、糖、杏仁粉三種基本材料，填料可以選擇各種果醬、奶油或巧克力。