SCA咖啡文憑（SpecialtyCoffeeAssociationCertificate）是由國際咖啡品質鑒定組織（SpecialtyCoffeeAssociation，簡稱SCA）所提供的一系列專業咖啡培訓課程和認證。這些文憑旨在提升咖啡從業者的專業技能和知識，包括但不限于咖啡的采購、烘焙、萃取、感官評估等方面。

SCA咖啡文憑主要包括以下幾個級別：

1.基礎咖啡知識（BaristaSkills）：適合初學者，學習咖啡基礎知識、咖啡機操作、咖啡飲品制作等。

2.咖啡師技能（BaristaSkills）：在基礎課程的基礎上，進一步深入學習咖啡的萃取技巧、飲品創新等。

3.咖啡烘焙知識（RoastingSkills）：專注于咖啡烘焙工藝，學習如何烘焙出高品質的咖啡豆。

4.咖啡感官評估（SensorySkills）：提升對咖啡香氣、味道等感官的識別和評估能力。

5.咖啡采購知識（GreenCoffeeSkills）：了解咖啡豆的采購、處理和品質鑒定。

6.咖啡師專業證書（BaristaProfessional）：綜合以上課程，達到專業級別的咖啡師。

獲得SCA咖啡文憑不僅能夠提升個人在咖啡領域的專業素養，還能在求職和職業發展中增加競爭力。在中國，隨著咖啡文化的普及，SCA咖啡文憑也越來越受到咖啡從業者和愛好者的認可。