精準扶貧是一項針對我國貧困地區和貧困人口的政策措施，旨在通過精準識別、精準幫扶、精準管理和精準脫貧，實現全面小康社會的目標。對于“精準扶貧專業”的填寫，應當遵循以下原則：

1.精準識別：必須是真正需要幫助的貧困地區和貧困人口。這通常由政府部門根據家庭經濟狀況、地理位置、健康狀況等因素進行識別。

2.針對性：精準扶貧專業應針對貧困人口的具體需求。例如，對于有勞動能力的貧困人口，可能需要提供職業技能培訓；對于因病致貧的家庭，可能需要提供醫療救助。

3.專業對口：如果所說的“精準扶貧專業”指的是某個具體的專業領域，如農業技術、電商培訓等，那么應當確保申請者具備相關知識和技能，或者有潛力通過培訓掌握這些技能。

因此，并不是“什么人都可以填精準扶貧專業”。通常情況下，以下幾類人可能符合條件：

-貧困地區的居民。

-家庭經濟困難，符合國家相關貧困標準的個人。

-有意愿和潛力通過特定專業培訓改善生活狀況的個人。

具體申請條件需要根據當地政府或相關部門的規定來確定。如果對某一精準扶貧項目感興趣，建議詳細查閱相關政策文件或咨詢當地政府部門獲取準確信息。