"211工程"是中國政府于1995年啟動的一項旨在21世紀培養高水平人才和建設高水平大學的計劃。"211工程"大學是指被列入該工程名單的大學，這些大學被認為是國內高水平的高等教育機構。

"581大學"并不是一個官方的稱呼或術語。如果這個詞匯出現在某個上下文中，可能是指以下幾種情況：

1.誤讀或誤解：可能是對“211工程”的一種誤讀或誤解，將“211”誤讀為“581”。

2.特定群體或地區的稱呼：在某些地區或特定群體中，可能會有一些非正式的稱呼，將“211大學”簡稱為“581大學”。

3.網絡用語：在網絡上，有時候會出現一些非正式的、戲謔性的用語，"581大學"可能是這樣的網絡用語。

由于“581大學”不是一個官方或普遍認可的稱呼，具體含義需要根據上下文來判斷。如果您能提供更多的上下文信息，我可以嘗試給出更準確的解釋。