普寧職校的一年制職業教育對于學生來說是有用的，具體作用可以從以下幾個方面來看：

1.技能培訓：一年制的職業教育通常側重于專業技能的培訓，能夠讓學生在短時間內掌握一定的職業技能，這對于想要快速就業的學生來說非常有幫助。

2.就業導向：這類教育模式更貼近市場需求，課程設置往往以就業為導向，有助于學生畢業后迅速融入職場。

3.經濟實惠：相比于普通的全日制高等教育，一年制的職業教育學費和生活成本相對較低，對于家庭經濟條件一般的學生來說，是一個較為經濟實惠的選擇。

4.靈活就業：一年制教育畢業的學生，可以根據自己的興趣和市場需求，選擇不同的就業方向，具有一定的職業發展靈活性。

5.繼續深造：雖然是一年制教育，但很多學生通過一年的學習和實踐，積累了工作經驗和職業素養，為將來進一步深造或轉行打下了基礎。

當然，一年制職業教育也有其局限性，比如理論知識可能不如全日制教育系統化，學生需要根據自己的職業規劃和市場需求來選擇合適的專業和學校。

普寧職校的一年制職業教育對于希望快速就業或提升職業技能的學生來說是有用的，但選擇之前需要綜合考慮個人的職業規劃、市場需求以及自身條件。