臨汾作為山西省的一個地級市，擁有一些高等學府，其中包括一些本科院校。以下是一些在臨汾的三本院校及其開設的專業，但請注意，具體的專業設置可能會隨著時間而有所變化：

1.山西師范大學現代文理學院

-管理類專業：如工商管理、市場營銷、人力資源管理、財務管理等。

-文學類專業：如漢語言文學、英語、對外漢語等。

-藝術類專業：如美術學、音樂學、舞蹈學等。

-理學類專業：如數學與應用數學、物理學、化學等。

2.山西傳媒學院

-新聞傳播類專業：如新聞學、傳播學、廣播電視編導等。

-藝術類專業：如戲劇影視文學、表演、攝影等。

-設計類專業：如視覺傳達設計、環境設計、產品設計等。

3.山西應用科技學院

-工程類專業：如機械工程、電子信息工程、計算機科學與技術等。

-管理類專業：如工程管理、物流管理、電子商務等。

-經濟類專業：如國際經濟與貿易、金融學等。

請注意，以上信息僅供參考，具體的專業設置和招生情況請以各院校的官方公布為準。如果您需要最新的信息，建議直接訪問相關院校的官方網站或聯系招生辦公室。