根據搜索結果，忻州到西安的距離約為689.8公里。這一數據來源于多個權威網站，包括汽車站網和問答平臺，它們提供了詳細的交通信息和距離計算。無論是從忻州到西安，還是從西安到忻州，這一距離都是相同的。

具體來說，從忻州開車到西安的總行程里數為689.8公里，開車時間大約需要6小時58分鐘。如果選擇其他交通工具，如騎自行車、騎摩托車或乘坐火車、飛機等，所需時間和費用也會有所不同。例如，騎自行車大約需要1天10小時29分鐘，而乘坐高鐵則只需2小時45分鐘。

此外，從西安到忻州的自駕路線也得到了詳細描述，建議從西安市出發，沿著南二環行駛并繼續進入繞城高速南段。這一路線不僅方便快捷，還能有效避免擁堵，確保行程順利。

綜上所述，忻州到西安的距離約為689.8公里，這一數據得到了多個權威來源的支持，具有較高的可信度。