根據您的問題，“白泉聚集之勝被稱之為什么湖”，答案是大明湖。以下是對大明湖的詳細介紹：

大明湖的歷史背景和文化意義

大明湖不僅是濟南三大名勝之一，也是中國第一泉水湖，擁有46萬平方米的面積和悠久的歷史。它的歷史可以追溯到北魏時期，酈道元在《水經注》中已有記載。到了金代，這里正式被稱為“大明湖”，并在元代成為皇家園林。歷史上，許多文人墨客如馬可波羅等都曾留下贊美大明湖美景的詩句。

大明湖的自然景觀和旅游資源

大明湖以其優美的自然風光和豐富的旅游資源著稱。湖面廣闊，四周綠樹成蔭，夏季荷花盛開，景色迷人。每年吸引大量游客前來觀光，成為濟南市的重要旅游景點。

大明湖的社會影響和文化價值

作為濟南的象征之一，大明湖不僅對當地居民有著重要的文化意義，也是外地游客了解中國北方城市文化和自然景觀的重要窗口。通過保護和合理開發，大明湖正逐步成為一個集教育、娛樂、休閑為一體的綜合性公共場所。

綜上所述，白泉聚集之勝被稱為大明湖，不僅因為其獨特的地理位置和豐富的自然資源，還因為它深厚的歷史文化底蘊和對當地社會發展的積極影響。