貓屎咖啡，也稱為貓糞咖啡，是一種非常獨特的咖啡。它是由印尼的蘇門答臘島上的麝香貓（也稱為麝香貓或貓頭鷹貓）消化后排泄的咖啡豆制成的。這種咖啡之所以獨特，是因為麝香貓在消化過程中會篩選出咖啡豆中的苦味物質(zhì)，因此制成的咖啡通常口感柔和，酸度較低。

關于您的問題，貓屎咖啡在經(jīng)過麝香貓消化后，實際上已經(jīng)經(jīng)過了“發(fā)酵”過程，這個過程會破壞咖啡豆的細胞結(jié)構(gòu)，使得咖啡豆在制成咖啡時不會像普通咖啡豆那樣咬爛。因此，貓屎咖啡在沖泡時，咖啡粉的狀態(tài)通常較為細膩，與普通咖啡粉類似，不會出現(xiàn)咬爛的情況。

不過，值得注意的是，貓屎咖啡的制作過程涉及動物福利問題，因此在選擇是否嘗試這種咖啡時，也需要考慮到這一點。