山東省的高考錄取分數線每年都會有所變化，而且不同的批次、不同的院校錄取分數線也不盡相同。380分能否上本科，需要考慮以下幾個因素：

1.高考批次：本科分為一本、二本、三本等批次，不同批次的錄取分數線不同。380分可能在一本批次中競爭力較弱，但在二本或三本批次中可能更有機會。

2.專業選擇：熱門專業和冷門專業的錄取分數線差異較大。如果你選擇的專業競爭激烈，即使分數較高也可能難以錄取；反之，選擇冷門專業可能更容易被錄取。

3.院校錄取情況：不同院校的錄取分數線也有所不同，即使是同一批次，不同院校的錄取分數線也可能有較大差異。

4.加分政策：部分考生可能因為加分政策而提高錄取分數線。

建議你查詢最新的山東省高考錄取分數線，結合自己的分數、專業和院校偏好，進行綜合評估。同時，也可以關注一些招生信息，了解不同院校的錄取情況。