“禾木旁”不叫“禾字旁”的原因在于漢字的結構和命名方式。

漢字的部首是根據漢字的形狀和意義來劃分的，而“禾木旁”和“禾字旁”雖然都與“禾”字有關，但它們的構成和用途有所不同：

1.禾木旁：這是指漢字結構中，由“禾”字和“木”字組合而成的部分。它是一個偏旁部首，用來表示與農業、植物、谷物等相關的漢字。例如，“秧”、“稻”、“和”等字中都包含“禾木旁”。

2.禾字旁：這個說法并不常見，如果有的話，它可能是指單獨的“禾”字作為一個部首使用的情況。但“禾”字本身就是一個完整的漢字，通常不會單獨作為部首使用。

在漢字部首的命名中，一般會根據部首的形狀或者意義來命名，比如“心字底”、“三點水”等。而“禾木旁”這個稱呼，可能是因為它由“禾”和“木”兩個字組合而成，但這個稱呼并不是官方或約定俗成的。

總結來說，“禾木旁”是一個非正式的稱呼，它并不改變“禾”字作為一個獨立部首的事實。在漢字部首的正式命名中，我們通常只說“禾”部首。