南京理工大學是中國著名的理工科大學，其專業實力在國內外都有較高的評價。以下是一些南京理工大學較為突出的專業：

1.機械工程：南理工的機械工程專業歷史悠久，實力雄厚，在國內外享有很高的聲譽。

2.材料科學與工程：材料科學與工程專業也是南理工的傳統優勢專業，特別是在高性能材料、復合材料等方面有較強的研究實力。

3.兵器科學與技術：作為一所以兵器起家的大學，兵器科學與技術專業是南理工的招牌專業，擁有國家重點學科。

4.電子科學與技術：電子科學與技術專業在南理工同樣有著較高的地位，特別是在集成電路、通信技術等方面。

5.化學工程與技術：化學工程與技術專業也是南理工的優勢專業之一，特別是在新能源材料、化工過程等方面。

當然，除了上述專業外，南理工還有許多其他優秀專業，如自動化、計算機科學與技術、軟件工程等。具體哪個專業最好，還需根據個人興趣和發展方向來選擇。建議你可以根據自己的興趣和職業規劃，參考學校的專業排名、師資力量、科研條件等因素，選擇最適合自己的專業。