南昌有多所大學開設有水利專業，以下是一些主要的大學：

1.南昌大學：南昌大學水利與環境工程學院開設有水利工程、水文與水資源工程等專業。

2.江西農業大學：江西農業大學水利與建筑工程學院開設有水利工程、農業水利工程等專業。

3.江西理工大學：江西理工大學環境與化學工程學院開設有水利工程、水文與水資源工程等專業。

4.江西師范大學：江西師范大學環境與地理學院開設有水利工程、水文與水資源工程等專業。

5.江西財經大學：江西財經大學環境與資源學院開設有水利工程、水文與水資源工程等專業。

以上大學的水利專業涵蓋了水利工程、水文與水資源工程、農業水利工程等多個方向，可以根據自己的興趣和職業規劃選擇合適的大學和專業。