食品科學與工程和釀酒工程都是與食品相關的專業，它們各有側重，哪個“好”取決于你的興趣、職業規劃和市場需求。

1.食品科學與工程：

-范圍廣泛：這個專業涵蓋了食品的整個生命周期，從原料的選擇、加工、保存到產品的開發、質量控制和食品安全等。

-就業方向：畢業生可以在食品加工、食品檢測、食品安全監管、食品研發等多個領域找到工作。

-市場需求：隨著人們對食品安全和健康越來越重視，食品科學與工程專業的畢業生需求量大。

2.釀酒工程：

-專業性強：這個專業主要研究酒類產品的生產技術，包括原料選擇、發酵工藝、酒類品質提升等。

-就業方向：畢業生主要在釀酒企業、酒類研發機構、酒類檢測機構等從事相關工作。

-市場需求：隨著酒類市場的不斷發展和消費者對酒類品質要求的提高，釀酒工程專業的畢業生也有較好的就業前景。

選擇建議：

-興趣導向：如果你對食品的整體生產過程和食品安全感興趣，那么食品科學與工程可能更適合你。

-專業特長：如果你對酒類有特別的興趣，并且愿意深入研究酒類生產技術，那么釀酒工程可能更適合你。

-市場需求：根據當前和未來的就業市場趨勢，食品科學與工程專業的畢業生需求相對更廣泛。

沒有絕對的“好”或“壞”，關鍵在于你自己的興趣和職業規劃。建議你根據自己的實際情況和職業目標來選擇專業。