“一個禹一個齒”所描述的漢字是“齲”，其拼音為“qǔ”。這個字的部首是“齒”，總共有17畫。在漢字中，“齲”特指牙齒被腐蝕而形成的病變，具體表現為在牙面上形成齲洞，這些齲洞會逐漸擴大，最終可能導致整個牙齒被破壞。因此，“齲”字常用于醫學領域，特別是牙科，用來描述牙齒的蛀蝕情況。

從歷史背景來看，“齲”字的構造和使用有著悠久的歷史。盡管“齒加禹讀”的說法在現代漢語中并不常見，但在古代漢語中，類似的構詞方式和疑問詞的使用非常普遍。隨著時間的推移，雖然許多古代漢語的疑問詞已經不再使用，但“禹讀”這一詞匯在某些特定語境中仍保留了下來，如學術討論或教育交流中，以顯得更加文雅和正式。

綜上所述，“一個禹一個齒”所描述的漢字是“齲”，其拼音為“qǔ”，主要用來描述牙齒的蛀蝕病變。