信息安全專業是一個隨著信息技術發展而不斷進步和深化的領域。隨著網絡技術的普及和互聯網的深入應用，信息安全問題日益突出，因此，信息安全專業的人才需求持續增長。

以下是一些原因說明為什么信息安全專業越老越吃香：

1.技術更新迭代：信息安全領域的技術更新非常快，但隨著經驗的積累，資深的信息安全專家能夠更好地理解和應對復雜的安全威脅。

2.經驗價值：在信息安全領域，豐富的實戰經驗是非常寶貴的。隨著經驗的積累，資深安全專家對安全漏洞的識別、應對和防御能力會更強。

3.政策法規支持：隨著國家網絡安全法的實施和網絡安全政策的不斷完善，信息安全的重要性被越來越多的企業和機構所認識，這也為信息安全專業人才提供了更多的就業機會。

4.市場需求：隨著網絡攻擊手段的不斷升級，企業和機構對信息安全的需求持續增長，特別是對于有豐富經驗和專業知識的安全專家。

5.職業發展：信息安全專業人才可以從技術崗位逐步晉升到管理崗位，甚至成為行業內的專家或顧問。

然而，信息安全領域也面臨著一些挑戰，如：

-技術更新快：需要不斷學習新的技術和知識，以適應行業的發展。

-工作壓力大：信息安全工作往往需要應對緊急情況，工作壓力較大。

信息安全專業是一個具有長期發展潛力的領域，資深的信息安全專家在這個領域越老越吃香。但同時也需要不斷學習和適應，以保持自己的競爭力。