生物技術學（Biotechnology）是一門應用生物學原理和現代工程技術相結合的跨學科領域，它利用生物體（如微生物、植物、動物）或其組成部分（如細胞器、酶等）來生產有用產品或提供特定的功能。生物技術涉及的研究和應用范圍非常廣泛，主要包括以下幾個方面：

1.基因工程：通過改變生物體的基因組成，使其獲得新的性狀或增強原有的功能。

2.細胞工程：包括細胞培養、細胞融合、基因轉移等技術，用于生產藥物、疫苗、生物制品等。

3.酶工程：利用酶的催化作用，開發高效、低成本的生物催化反應，用于工業生產。

4.發酵工程：通過優化發酵條件，提高微生物發酵產物的產量和質量。

5.生物制藥：利用生物技術生產藥物，如重組蛋白藥物、單克隆抗體等。

6.農業生物技術：通過基因工程等手段改良作物、動物，提高產量、抗病性、適應性等。

7.生物能源：利用生物技術生產生物燃料，如生物乙醇、生物柴油等。

8.生物降解：利用生物技術處理廢物，如生物降解塑料、生物處理廢水等。

生物技術學的發展對人類生活產生了深遠的影響，不僅推動了醫藥、農業、環保等領域的進步，還帶來了新的經濟增長點。同時，生物技術也引發了一些倫理、安全等方面的問題，需要我們謹慎對待。