鹽席菜叫什么
鹽席菜是指在中國北方地區，尤其是山西、陜西、河南等地流行的傳統宴席菜肴。鹽席菜的特點是口味偏重，以鹽調味，故得名。具體的菜名有很多，比如：1.紅燒肉2.酸菜魚3.燉雞4...
鹽席菜是指在中國北方地區，尤其是山西、陜西、河南等地流行的傳統宴席菜肴。鹽席菜的特點是口味偏重，以鹽調味，故得名。具體的菜名有很多，比如：
1.紅燒肉
2.酸菜魚
3.燉雞
4.糖醋排骨
5.炒肉絲
6.魚香肉絲
7.醬爆肉丁
8.酸辣土豆絲
9.炒三鮮（如三鮮豆腐）
10.蒜蓉空心菜
鹽席菜種類繁多，各地的鹽席菜風味各異，但都是以鹽為主要的調味品，注重色、香、味、形的結合。
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