潮州市位于廣東省東部，雖然不是高等教育資源特別豐富的地區，但也有一些本科大學。以下是潮州市內及附近的一些本科大學：

1.韓山師范學院：位于潮州市，是一所以教師教育為主，多學科協調發展的省屬普通本科院校。

2.潮州職業技術學院：雖然是一所職業技術學院，但也提供本科層次的教育。

3.廣州大學華軟軟件學院：雖然位于廣州市，但與潮州市有一定的地理和交通聯系，是一所獨立學院，提供本科教育。

4.廣東海洋大學寸金學院：位于潮州市附近，是一所獨立學院，提供本科教育。

5.廣東技術師范大學天河學院：雖然位于廣州市，但與潮州市有一定的地理和交通聯系，是一所獨立學院，提供本科教育。

以上信息可能會隨著時間和政策的變化而有所調整，建議您在考慮就讀時，以最新的官方信息為準。