金沙、坤沙和回沙是中國白酒中的三種不同類型，它們各有特點，以下是對這三種白酒的區別介紹：

1.金沙酒：

-金沙酒產自貴州省仁懷市，屬于醬香型白酒。

-金沙酒的特點是香氣獨特，味道醇厚，口感細膩。

-制作過程中，通常采用高溫制曲，高溫發酵，長時間陳釀。

2.坤沙酒：

-坤沙酒也是一種醬香型白酒，主要產自茅臺鎮。

-“坤沙”是指用整粒高粱為原料，經過蒸煮、攤涼、加曲、發酵、蒸餾等工序制成。

-坤沙酒的特點是酒體醇厚，口感豐滿，陳年潛力大。

3.回沙酒：

-回沙酒也是醬香型白酒，與坤沙酒的制作工藝相似，但有一個獨特的步驟，即“回沙”。

-“回沙”是指將已經發酵的酒糟再次進行蒸煮，然后加入新的原料進行發酵。

-這種做法可以使酒的品質更加醇厚，風味更加復雜。

-回沙酒的特點是酒體飽滿，香氣濃郁，口感醇和。

主要區別：

-原料：金沙酒和坤沙酒通常使用整粒高粱，而回沙酒在坤沙的基礎上增加了回沙工藝。

-制作工藝：金沙酒和坤沙酒在發酵過程中，溫度較高，而回沙酒通過回沙工藝，增加了發酵的復雜性和層次感。

-口感：金沙酒和坤沙酒口感醇厚，回沙酒則更加豐富和復雜。

這三種白酒各有特色，都是中國白酒文化的瑰寶。消費者可以根據自己的口味偏好選擇適合自己的白酒。