評標專家的選擇應該基于以下幾個因素來決定：

1.項目需求：評標專家的專業應該與項目的需求相匹配。例如，如果是工程類項目，那么選擇土木工程、建筑、結構工程等專業的專家會更為合適；如果是信息技術項目，則選擇計算機科學、軟件工程等專業的專家更為適宜。

2.專業知識深度：選擇在特定領域具有深厚專業知識和豐富經驗的專家，能夠確保評標過程的準確性和專業性。

3.中立性：專家應該具備良好的職業道德，能夠保持中立，不受任何外界影響，公正客觀地評價投標文件。

4.法律法規和標準：專家應熟悉相關的法律法規和行業標準，以確保評標過程符合規定。

以下是一些常見項目的評標專家專業選擇建議：

-建筑工程項目：土木工程、建筑、結構工程、給排水、電氣工程、暖通空調等。

-水利工程：水利工程、巖土工程、水工結構等。

-交通工程項目：道路與橋梁工程、交通規劃、交通安全等。

-信息化項目：計算機科學、軟件工程、網絡安全、信息技術等。

-環保項目：環境工程、環境科學、生態保護等。

-醫療衛生項目：臨床醫學、公共衛生、藥學等。

具體到選擇哪個專業更好，以下是一些建議：

-全面性：選擇涵蓋項目所有關鍵領域的專家，如建筑工程項目，除了結構工程，還可能需要電氣、給排水等領域的專家。

-專業性：選擇在項目核心領域有深入研究的專家，以確保評標的專業性和權威性。

-動態性：考慮到技術的發展和項目的變化，可能需要邀請熟悉最新技術和動態的專家。

評標專家的選擇應結合項目特點、專家的專業背景和實際經驗，確保評標過程的公正、公開和透明。