食品企業的QAQC是QualityAssuranceandQualityControl的縮寫，翻譯為中文是“質量保證和質量控制”。QAQC職位是食品行業中非常重要的職位，負責確保食品生產過程符合相關法規和標準，保證產品的安全性和質量。

QAQC職位的主要職責包括：

1.制定和實施質量管理體系，確保生產過程符合國家和行業的相關法規和標準。

2.監督生產過程，檢查原料、半成品和成品的質量，確保產品質量達標。

3.進行產品檢驗，包括感官檢驗、理化檢驗等，對不合格產品進行追蹤和處理。

4.負責產品質量問題的調查和分析，提出改進措施，防止問題再次發生。

5.對員工進行質量意識培訓，提高員工的質量意識。

6.跟蹤行業動態，了解最新法規和標準，及時調整和改進質量管理體系。

QAQC職位需要具備以下能力：

1.具備食品、化工、生物等相關專業背景，有相關工作經驗者優先。

2.熟悉國家相關法規和標準，具備較強的質量意識。

3.具備良好的溝通能力和團隊協作精神。

4.熟練掌握質量管理工具和方法，如ISO9001、HACCP等。

5.具備一定的英語水平，能夠閱讀和翻譯英文技術文件。