河南省文科272分能夠申請的大專院校和專業的選擇會相對有限，因為272分通常低于大多數大專院校的錄取分數線。以下是一些建議：

1.省屬大專院校：可以考慮河南省內的一些省屬大專院校，如河南職業技術學院、河南工業職業技術學院等，這些院校可能會有一些專業對分數要求不是特別高。

2.民辦大專院校：民辦大專院校可能對分數的要求相對寬松一些，如鄭州科技職業學院、鄭州交通職業學院等。

3.專業選擇：由于分數不高，可能需要考慮那些錄取分數線相對較低的專業，例如一些文科類的應用型專業，如市場營銷、電子商務、旅游管理、物流管理、外語等。

4.地理位置：根據個人意愿，可以選擇在河南省內不同地區的院校，如鄭州、洛陽、開封等地。

5.具體情況：由于每年的招生政策和院校分數線都可能有所變化，建議您通過河南省招生考試信息網的官方渠道查詢最新的招生簡章和分數線，以獲得最準確的信息。

請注意，以上信息僅供參考，具體能申請的學校和專業還需以當年的招生政策和實際錄取情況為準。建議您密切關注河南省招生考試信息網的最新動態，或咨詢當地的教育招生部門獲取詳細信息。