淮南師范學院和安徽科技學院都是安徽省內具有特色的本科院校，它們各有優勢，具體哪個更好，需要根據不同的評價標準和個人的需求來定。

1.歷史與規模：

-淮南師范學院：始建于1958年，是一所綜合性師范院校，以培養教師為主，同時也涵蓋其他專業。

-安徽科技學院：始建于1978年，是一所以工科為主，理、工、文、經、管、法、教育等多學科協調發展的省屬普通本科院校。

2.專業特色：

-淮南師范學院：以師范教育為特色，特別是教育學科。

-安徽科技學院：以工科為主，如機械工程、材料科學與工程等。

3.地理位置：

-淮南師范學院：位于安徽省淮南市。

-安徽科技學院：位于安徽省蚌埠市。

4.科研實力：

-兩所學校在科研方面都有一定的實力，但具體實力還需根據近年來的科研成果、科研項目、論文發表數量等進行具體分析。

5.畢業生就業情況：

-畢業生就業情況受多種因素影響，包括專業、地區、個人能力等。需要查看兩所學校近幾年的就業質量報告。

6.個人需求：

-如果您傾向于師范教育，可能會更傾向于選擇淮南師范學院。

-如果您對工科或其他專業有特別的興趣，可能會更傾向于選擇安徽科技學院。

綜上所述，兩所學校各有優勢，沒有絕對的“更好”。建議您根據自己的專業興趣、職業規劃以及個人偏好來選擇適合自己的學校。同時，也可以參考一些教育評估機構發布的排名和評價，結合實際情況進行選擇。