山西冶金工程技術有限公司作為一家企業，其靠譜與否需要從多個方面進行評估。以下是一些評估企業信譽和可靠性的方法：

1.企業背景：了解公司的成立時間、歷史、主要業務范圍、管理團隊等背景信息。一般來說，成立時間較長、業務穩定、管理團隊經驗豐富的企業相對更靠譜。

2.資質認證：查看公司是否擁有相關的行業資質認證，如安全生產許可證、質量管理體系認證等。

3.客戶評價：通過互聯網、行業論壇、第三方評價平臺等渠道了解其他客戶對公司的評價和反饋。

4.合作記錄：查看公司與其他企業的合作記錄，了解其合作信譽。

5.官方信息：查詢國家企業信用信息公示系統、企業信用信息公示系統等官方平臺，了解公司是否有過不良記錄。

6.實地考察：如果條件允許，可以實地考察公司辦公地點、生產設施等，直觀感受公司的運營狀況。

請注意，以上只是一些評估方法，具體還需根據實際情況進行判斷。在合作前，建議您充分了解該公司，確保其符合您的需求和期望。