東北師范大學的中外合作辦學項目是否可以讀研，需要根據具體的項目情況來確定。一般來說，中外合作辦學項目分為本科和研究生兩個階段，是否可以繼續攻讀研究生，主要取決于以下幾個方面：

1.項目性質：如果是本科層次的中外合作辦學項目，學生畢業后通?？梢垣@得國內外兩個學校的學位證書。至于是否可以繼續攻讀研究生，需要查看具體項目是否有后續的研究生教育安排。

2.學位證書：部分中外合作辦學項目會提供與國外合作院校對接的研究生教育機會，學生可以在國外繼續深造。如果項目中有這樣的安排，學生就可以選擇讀研。

3.學歷認證：學生所獲得的學位證書是否得到國內教育部的認證，也是能否繼續讀研的關鍵。認證后的學位證書在國內通?？梢猿姓J，學生可以憑借這些學位證書申請研究生教育。

4.具體項目要求：每個中外合作辦學項目都有其具體的要求和規定，學生需要查閱具體項目的招生簡章或咨詢相關部門，了解是否可以繼續攻讀研究生。

建議您直接咨詢東北師范大學的相關部門或查看該學校的官方網站，獲取最準確的信息。同時，也可以咨詢合作院校，了解是否有進一步的教育合作項目。