牛歌戲是中國傳統的戲曲劇種之一，主要流行于湖南、湖北、江西等地區。牛歌戲的角色分為以下幾類：

1.生角：生角是男性角色，分為老生、小生、武生等。老生多扮演中年以上的男性角色，小生多扮演青年男子角色，武生則擅長武藝，多扮演英勇善戰的男性角色。

2.旦角：旦角是女性角色，分為青衣、花旦、刀馬旦、武旦等。青衣多扮演端莊、賢淑的女性角色，花旦多扮演活潑、俏皮的年輕女子，刀馬旦擅長武藝，多扮演勇猛的女性角色，武旦則擅長武打。

3.凈角：凈角是男性角色，分為老凈、花臉、武凈等。老凈多扮演嚴肅、威嚴的男性角色，花臉多扮演滑稽、搞笑的角色，武凈則擅長武藝，多扮演勇猛的男性角色。

4.丑角：丑角是男性角色，分為文丑、武丑等。文丑多扮演滑稽、搞笑的角色，武丑則擅長武藝，多扮演勇猛、機智的角色。

5.堂丑：堂丑是男性角色，多扮演劇中的配角，如家丁、仆人等。

6.女丑：女丑是女性角色，多扮演劇中的配角，如丫鬟、小妾等。

牛歌戲中的角色眾多，表演形式豐富多樣，具有很高的藝術價值。