華中師范大學和湖北師范大學都是中國湖北省內知名的高等學府，各有其特色和優勢。

華中師范大學位于湖北省武漢市，是國家“211工程”重點支持的大學之一，擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。該校在師范教育、心理學、中國語言文學、化學等領域享有較高的聲譽，是中國師范類院校的佼佼者之一。

湖北師范大學位于湖北省黃石市，雖然不如華中師范大學那樣享有全國性聲譽，但在湖北省內也是一所較為知名的師范類院校。湖北師范大學在教師教育、文學、歷史學、地理學等領域具有一定的優勢。

具體哪個更好，可以從以下幾個方面來考慮：

1.綜合實力：華中師范大學在整體實力上更勝一籌，尤其是在師資力量、科研水平、學科建設等方面。

2.學科優勢：如果考生對某個特定學科有濃厚的興趣，可以比較兩校在該學科方面的實力和師資。

3.地理位置：華中師范大學位于武漢市，湖北省的省會，交通便利，教育資源豐富；湖北師范大學位于黃石市，相對較為偏遠。

4.就業前景：兩校的畢業生在就業市場上都有一定的競爭力，但華中師范大學的畢業生在就業市場上可能更具優勢。

5.個人偏好：最終選擇哪所學校，還取決于個人的興趣、職業規劃以及對城市、學校環境的偏好。

綜上所述，華中師范大學在綜合實力和學科建設上可能更勝一籌，但具體情況還需根據個人情況進行綜合考量。