阜陽師范學院位于安徽省阜陽市，是一所綜合性師范院校。該校的專業設置較為全面，具體哪個專業最好可能會因不同的評價標準和年份有所變化，以下是一些在阜陽師范學院較為突出的專業：

1.漢語言文學專業：作為師范院校的傳統強項，漢語言文學專業在師資力量、教學資源和學術研究方面都有較好的表現。

2.數學與應用數學專業：數學是基礎學科，該校的數學與應用數學專業在國內外都有較高的聲譽。

3.化學專業：化學專業同樣在師資和研究方面表現突出，培養了大量優秀化學人才。

4.生物科學專業：隨著生物科學技術的快速發展，該專業在阜陽師范學院也具有較高的地位。

5.教育學專業：作為師范院校的核心專業，教育學專業在阜陽師范學院同樣有較強的教學和研究實力。

以上信息僅供參考，具體哪個專業最好還需結合個人的興趣、職業規劃以及學校的最新動態等因素綜合考慮。建議您在做出選擇時，可以查閱更多相關信息，或直接咨詢學校的招生部門。