嘉興技校（嘉興技師學院）是一所綜合性的技工學校，提供多種專業供學生選擇。以下是一些嘉興技校可能開設的專業，但具體專業設置可能會根據學校每年的招生計劃和市場需求有所調整：

1.機械制造與自動化

2.機電一體化技術

3.模具設計與制造

4.數控技術

5.電氣自動化技術

6.計算機應用與維修

7.計算機網絡技術

8.軟件與信息服務

9.電子信息工程技術

10.會計電算化

11.商務英語

12.旅游服務與管理

13.酒店管理

14.機電一體化設備應用

15.汽車維修與檢測

16.服裝設計與工藝

17.美容美發與形象設計

18.烹飪工藝與營養

19.農業機械化

20.無人機應用技術

如果您想了解最準確的專業設置，建議直接聯系嘉興技師學院招生辦公室或訪問其官方網站獲取最新的招生信息。