581分的文科生在中國可以申請很多大學，具體能上哪些大學取決于以下幾個因素：

1.分數線：不同省份的錄取分數線不同，因為中國的高考錄取是按照省來劃分的。

2.大學類型：綜合大學、重點大學、普通本科等。

3.專業選擇：不同大學的同一專業錄取分數線可能不同。

以下是一些可能適合581分文科生的大學（僅供參考，具體錄取情況請以當年官方發布的分數線為準）：

重點大學

-北京大學

-清華大學

-復旦大學

-上海交通大學

-南京大學

-中國人民大學

-武漢大學

-西安交通大學

-中山大學

-廈門大學

綜合大學

-華中科技大學

-四川大學

-同濟大學

-北京師范大學

-東南大學

-華東師范大學

-中國農業大學

-北京理工大學

-北京郵電大學

-南京理工大學

普通本科

-河海大學

-江南大學

-南京師范大學

-蘇州大學

-浙江大學

-上海大學

-湖南大學

-中南大學

-武漢理工大學

-華中師范大學

請注意，以上僅為部分示例，具體能申請的大學和專業還需結合當年的招生政策和個人志愿。建議關注教育部門的官方信息，了解最新的招生政策。