安徽師范大學是一所歷史悠久、師資力量雄厚、學科門類齊全的高等學府。以下是一些在安徽師范大學中較為知名和受歡迎的專業：

1.漢語言文學：作為該校的傳統優勢專業，漢語言文學在國內外享有較高聲譽。

2.英語：英語專業也是該校的強項，培養了大量優秀的英語人才。

3.歷史學：歷史學專業在國內外學術界具有很高的地位。

4.數學與應用數學：數學與應用數學專業在國內外都有很高的知名度。

5.化學：化學專業在國內外學術界具有很高的地位。

6.生物科學：生物科學專業是該校的強項之一，培養了大量優秀的生物科學人才。

7.地理科學：地理科學專業在國內外學術界具有很高的地位。

8.心理學：心理學專業是該校的特色專業之一，培養了大量優秀的心理學人才。

9.教育學：教育學專業在國內外學術界具有很高的地位。

10.計算機科學與技術：計算機科學與技術專業是該校的強項之一，培養了大量優秀的計算機人才。

以上信息僅供參考，具體專業實力和排名可能會隨著時間和學校的發展而有所變化。建議您在了解專業時，結合自己的興趣和職業規劃進行選擇。