中國礦業大學（簡稱“礦大”）是中國礦業教育和科學研究的重要基地，其最吃香的專業通常包括以下幾類：

1.礦業工程：作為礦大的傳統優勢專業，礦業工程一直是該校的熱門專業，就業前景廣闊。

2.安全工程：隨著國家對安全生產的重視，安全工程專業畢業生需求量大，就業前景良好。

3.地質工程：地質工程專業涉及資源勘探、環境評價等多個領域，就業領域廣泛。

4.機械工程：機械工程是基礎工程學科，應用范圍廣，就業前景穩定。

5.環境科學與工程：隨著環保意識的增強，環境科學與工程專業畢業生需求量大。

6.測繪工程：測繪工程專業在地理信息系統、衛星導航等領域有廣泛應用。

7.土木工程：土木工程專業是傳統熱門專業，就業領域廣泛。

8.電氣工程及其自動化：電氣工程及其自動化專業涉及電力系統、自動化設備等領域，就業前景良好。

以上專業排名不分先后，具體熱門程度可能因年份、地區等因素而有所不同。建議您關注礦大官方發布的最新就業數據和專業排名，以獲取更準確的信息。