儀器科學與技術專業是一個以研究儀器的設計、制造、測試和應用的綜合性專業，主要專業課通常包括以下幾個方面：

1.基礎課程：

-高等數學

-普通物理

-大學物理

-大學英語

-線性代數

-概率論與數理統計

-機械設計基礎

-電子技術基礎

-傳感器原理與應用

-光學原理與應用

2.專業核心課程：

-儀器設計與制造

-測量與檢測技術

-測量誤差分析

-電子測量技術

-光學儀器設計

-信號分析與處理

-自動控制原理

-傳感器技術

-儀器分析

-現代測試技術

3.專業選修課程：

-高級光學

-計算機編程與算法

-儀器自動化

-儀器可靠性工程

-微電子技術

-儀器維修技術

-精密加工技術

-人工智能在儀器科學與技術中的應用

4.實踐課程：

-儀器設計與制作實踐

-傳感器應用實踐

-儀器測試與維修實踐

-綜合設計課程

-畢業設計

這些課程旨在培養學生的理論基礎、實驗技能、設計能力和創新能力，使學生能夠勝任儀器科學與技術領域的相關工作。具體課程設置可能會因不同高校的學科特色和培養方案而有所不同。