福建理科一本學生是否能被中國郵政大學錄取，取決于多個因素，包括當年的錄取分數線、考生的具體分數、招生計劃以及當年的報考情況等。

中國郵政大學（現更名為中國郵政集團有限公司）是一所綜合性大學，其錄取分數線通常高于一本線。如果福建理科一本的錄取分數線接近或超過中國郵政大學的錄取分數線，并且考生的高考成績排名在招生計劃之內，那么理論上是有機會被錄取的。

建議您查看以下信息來判斷可能性：

1.查看中國郵政大學的歷年錄取分數線：了解該校在福建理科一本的錄取分數線，以及是否有逐年上升的趨勢。

2.了解自己的高考成績：將自己的高考成績與歷年的錄取分數線進行比較。

3.關注招生簡章：查看中國郵政大學當年的招生簡章，了解招生計劃、專業設置、錄取規則等信息。

如果您想了解更多具體信息，可以聯系中國郵政大學的招生辦公室，或者關注其官方網站發布的相關信息。