南京老年大學是一所面向老年人提供繼續教育和終身學習的學校，其專業設置豐富多樣，旨在滿足不同老年人的學習需求。以下是一些南京老年大學可能開設的專業：

1.文學類：

-詩詞鑒賞

-古典文學

-現代文學

-作文與書法

2.藝術類：

-國畫

-油畫

-版畫

-美術鑒賞

-音樂

-舞蹈

-攝影

-陶藝

3.健康養生類：

-中醫養生

-氣功

-太極

-瑜伽

-健身操

-老年營養學

4.社會科學類：

-歷史文化

-社會科學

-心理學

-倫理學

-環保知識

5.技能培訓類：

-計算機操作

-網絡應用

-手機應用

-英語學習

-老年人權益保護

6.生活實用類：

-家庭烹飪

-家庭園藝

-紡織品護理

-日常生活技能

請注意，具體開設的專業可能會有所變動，建議您直接咨詢南京老年大學或訪問其官方網站獲取最新信息。