遇到白蘋果（白屏）且無法連接到iTunes的情況，可以嘗試以下幾種方法進行解決：

1. 重啟設備：

這是解決很多問題的第一步。輕按iPad或iPhone的電源鍵，等待設備完全關閉后，再重新啟動。

2. 恢復模式：

如果重啟無效，可以嘗試進入恢復模式：

對于iPhone/iPad/iPod touch：同時按住電源鍵和Home鍵（對于iPhone 7及以下）或側邊鍵（對于iPhone 8及以上），直到出現連接到電腦的提示。

對于iPad（第7代及以下）：同時按住頂部邊框的電源鍵和Home鍵。

對于iPad（第8代及更高版本）：同時按住頂部邊框的電源鍵和音量按鈕（左側）。

在出現提示后，連接到電腦，并嘗試使用iTunes進行恢復。

3. 檢查USB線和電腦：

確保使用的USB線是可靠的，有時USB線損壞也會導致連接問題。

嘗試使用另一臺電腦，或者將設備連接到另一條USB線。

4. 更新iTunes：

確保你的電腦上的iTunes是最新版本。舊版本的iTunes可能無法識別新設備。

5. 檢查防火墻和殺毒軟件：

有時防火墻或殺毒軟件可能會阻止設備與電腦的連接。嘗試暫時關閉這些軟件，然后再次嘗試連接。

6. 重置網絡設置：

進入“設置” > “通用” > “重置” > “重置網絡設置”，這將重置所有網絡設置，包括Wi-Fi密碼、網絡設置等。

7. 聯系蘋果支持：

如果以上方法都無法解決問題，可能需要聯系蘋果官方客服或前往蘋果零售店尋求幫助。

在操作過程中，請確保遵循屏幕上的指示，并注意數據安全。如果是在保修期內，可以享受蘋果提供的免費維修服務。