手機中的應用雙開指的是在手機上同時開啟兩個相同或相似的應用程序的功能。這個功能通常用于以下幾種情況：

1. 賬號管理：有些應用需要使用不同的賬號登錄，比如社交軟件、游戲等，用戶可以通過雙開功能同時登錄兩個不同的賬號，方便管理。

2. 數據備份：對于需要備份重要數據的用戶，雙開功能可以同時運行同一應用的不同版本，以便在主應用出現問題或數據丟失時，可以從備份應用中恢復數據。

3. 工作與生活分離：對于經常需要處理工作與個人事務的用戶，雙開可以將工作相關的應用和個人使用的應用分開，便于管理。

4. 游戲體驗：某些游戲可能需要不同的賬號或角色，雙開可以幫助玩家在兩個賬號間切換，享受不同的游戲體驗。

大多數現代智能手機操作系統，如Android和iOS，都支持應用雙開功能。在Android系統中，可以通過系統設置或第三方應用來實現；而在iOS系統中，由于蘋果的限制，通常需要越獄后才能實現應用雙開。