三星手機的VOLTE功能（Voice over LTE，即LTE語音功能）是用于在LTE網絡下提供高質量語音通話的一種技術。以下是在三星手機上開啟或關閉VOLTE功能的一般步驟：

1. 查找VOLTE設置：

打開“設置”應用。

在設置菜單中，找到并點擊“移動網絡”或“網絡和互聯網”。

在移動網絡設置中，查找“網絡類型”、“網絡模式”或“網絡選擇”等選項。

2. 開啟VOLTE功能：

在“網絡類型”或“網絡模式”中，你可能需要選擇“LTE/WCDMA/GSM”或“4G（LTE）/3G/2G”。

選擇“4G（LTE）/3G/2G”后，通常會有一個VOLTE的選項，你可以打開它。

3. 關閉VOLTE功能：

如果需要關閉VOLTE功能，可以在“網絡類型”或“網絡模式”中找到VOLTE選項，關閉它。

請注意，具體的步驟可能會因不同的三星手機型號和Android版本而有所不同。以下是一些可能的具體操作步驟：

Galaxy S系列或Note系列：

打開“設置”應用。

選擇“移動網絡”或“網絡和互聯網”。

點擊“網絡類型”或“網絡模式”。

在“網絡類型”中，找到并切換到“4G（LTE）/3G/2G”。

在“網絡模式”中，選擇“LTE/WCDMA/GSM”。

確認“VOLTE”選項已開啟。

Galaxy A系列或M系列：

打開“設置”應用。

選擇“移動網絡”或“網絡和互聯網”。

點擊“網絡和移動數據”。

在“網絡類型”中，找到并切換到“4G（LTE）/3G/2G”。

在“網絡模式”中，選擇“LTE/WCDMA/GSM”。

確認“VOLTE”選項已開啟。

在開啟或關閉VOLTE功能之前，請確保你的手機已經連接到支持VOLTE服務的網絡，并且你的運營商已經提供VOLTE服務。如果你不確定如何操作，可以聯系你的移動運營商或查看手機的官方用戶手冊。