iOS 12.3.1 正式版作為蘋果公司推出的一版系統更新，它通常包含了一些安全修復和系統穩定性改進。以下是一些考慮因素，可以幫助您決定是否值得升級：

1. 安全性：每次系統更新都會修復已知的安全漏洞，因此從安全角度考慮，升級到最新版系統通常是一個好主意。

2. 穩定性：新版本往往解決了舊版本中的一些bug，提升了系統的穩定性，減少了設備出現問題的概率。

3. 兼容性：如果您使用的設備較新，那么iOS 12.3.1 可能是支持的最新的iOS版本。如果您的設備較舊，可能只能升級到iOS 12的最新版本。

4. 功能更新：雖然iOS 12.3.1 主要集中在修復和優化上，但您也可以查看是否有新增功能或改進，比如電池健康度監控、新的隱私保護措施等。

5. 性能：對于舊設備來說，升級到較新版本的iOS可能會對性能產生影響，因為系統優化和硬件能力之間的差距可能會加大。不過，iOS 12作為較老的系統，在性能上相對均衡，對大多數設備來說影響不大。

6. 個人需求：如果您的應用或服務需要iOS 12.3.1或更高版本才能正常使用，那么升級可能就是必要的。

綜合考慮以上因素，如果您沒有特別的理由需要保持當前版本，并且希望獲得最新的安全修復和系統優化，那么升級到iOS 12.3.1 是值得考慮的。不過，在升級之前，建議您備份重要數據，以確保在升級過程中不會丟失信息。如果您對升級后的系統表現有顧慮，可以先在兼容的設備上嘗試安裝，以評估其性能和兼容性。