蘋果手機（iPhone）的手寫輸入設置如下：

1. 打開“設置”應用。

2. 向下滾動并找到“通用”選項，點擊進入。

3. 在“通用”設置中，找到“鍵盤”選項，點擊進入。

4. 在“鍵盤”設置中，找到“添加新鍵盤”選項，點擊進入。

5. 在“鍵盤”列表中，找到“手寫”選項，點擊“添加”。

6. 此時，你會在鍵盤選擇器中看到“手寫”選項，點擊它。

現在，你就可以在應用中輸入文字時使用手寫輸入功能了。以下是使用手寫輸入的一些基本步驟：

1. 在輸入框中，點擊鍵盤圖標，選擇“手寫”。

2. 手寫輸入時，屏幕會顯示一個虛擬鍵盤，你可以用手指或觸控筆在屏幕上書寫。

3. 當你完成一個詞的書寫后，抬起手指，屏幕上會顯示候選詞。你可以直接點擊候選詞來輸入，或者繼續書寫下一個詞。

注意：手寫輸入功能可能需要一定的時間來適應，特別是對于初學者來說。你可以通過調整手寫輸入設置來優化體驗，例如調整筆跡大小、手寫識別等。