要將手機徹底格式化并清除所有數據，可以按照以下步驟操作：

Android手機

1. 開啟開發者模式：

進入“設置”。

找到“關于手機”或“系統”。

連續點擊“版本號”幾遍，直到出現“開發者模式”提示。

2. 進入開發者模式：

在“設置”中找到“開發者模式”。

打開它。

3. 備份和恢復：

在“開發者模式”中找到“備份和恢復”。

確保已備份重要數據。

4. 格式化手機：

返回到“設置”。

進入“系統”或“存儲”。

選擇“重置選項”。

點擊“ factory data reset ”或“清除所有數據”。

確認操作。

iPhone

1. 備份iPhone：

連接iPhone到電腦，使用iTunes或Finder備份。

或者，使用iCloud備份。

2. 關閉Find My iPhone：

進入“設置”。

選擇“你的名字”。

點擊“iCloud”。

關閉“Find My iPhone”。

3. 格式化iPhone：

進入“設置”。

選擇“通用”。

點擊“重置”。

選擇“抹掉所有內容和設置”。

輸入密碼（如果需要）。

確認操作。

在進行格式化操作之前，請確保您已經備份了所有重要數據，因為格式化將刪除手機上的所有數據。操作過程中請確保手機電量充足，以免操作中斷。如果手機被鎖定或無法正常進入設置，可能需要使用手機制造商提供的恢復模式或聯系官方客服幫助處理。