蘋果5s 設置短信中心號碼的步驟如下：

1. 打開“設置”應用。

2. 在設置菜單中，找到并點擊“蜂窩移動網絡”。

3. 在蜂窩移動網絡菜單中，找到并點擊“短信”。

4. 在短信設置中，你會看到一個“短信中心”的選項。

5. 點擊“短信中心”，然后你會看到“主號碼”和“副號碼”兩個字段。

6. 在“主號碼”字段中，輸入你的運營商提供的短信中心號碼。這個號碼通常由運營商提供，你可以通過撥打運營商客服電話或查詢運營商官網獲取。

以下是一些常見運營商的短信中心號碼示例：

中國移動：+861380010000

中國聯通：+861380010001

中國電信：+861380010002

7. 輸入正確的短信中心號碼后，點擊“完成”或“返回”按鈕保存設置。

設置短信中心號碼后，你的iPhone應該可以正常發送和接收短信了。如果設置后仍然出現問題，可以嘗試重啟手機或聯系運營商獲取幫助。