如果您忘記了蘋果平板電腦的Apple ID和密碼，可以按照以下步驟嘗試解決問題：

1. 嘗試使用“忘記密碼”功能：

在嘗試登錄時，點擊“忘記密碼”。

如果您記得您的Apple ID電子郵件地址，可以使用它來接收密碼重置郵件。

如果您不記得電子郵件地址，需要通過其他方式驗證您的身份。

2. 使用備用電子郵件地址：

如果您綁定了備用電子郵件地址，可以嘗試使用該郵箱接收重置密碼的郵件。

3. 使用雙因素認證：

如果啟用了雙因素認證，您可能需要使用已注冊的備用電話號碼或備用郵箱來接收驗證碼。

4. 聯系Apple支持：

如果以上方法都無法解決問題，您需要聯系Apple支持。

您可以通過以下方式聯系Apple支持：

訪問Apple官方網站的“支持”頁面。

在“支持”頁面上選擇“聯系Apple”。

選擇您的問題類型，如“Apple ID”或“iCloud”。

根據提示選擇合適的聯系方式，如電話、聊天或郵件。

5. 前往Apple Store零售店：

如果您附近有Apple Store零售店，您也可以直接前往店內尋求幫助。

在聯系Apple支持時，請準備好您的設備以及可能需要的其他信息，例如購買日期、設備序列號等，以便他們能夠幫助您。

請注意，Apple會非常重視保護用戶的數據安全，因此在恢復Apple ID時可能會有一些額外的安全驗證步驟。