在Excel中創建選項卡，通常是指創建一個包含多個工作表的電子表格，每個工作表都可以像選項卡一樣切換。以下是在Excel中創建選項卡（即多個工作表）的步驟：

1. 打開Excel，創建一個新的工作簿。

2. 默認情況下，新工作簿會包含一個名為“Sheet1”的工作表。

3. 要添加新的工作表，可以右鍵點擊工作表標簽欄的任意位置，然后選擇“插入”（Insert）。

4. 在彈出的“插入”對話框中，選擇“工作表”（Worksheet），然后點擊“確定”。

5. 此時，你會在工作表標簽欄看到一個新的工作表標簽，默認命名為“Sheet2”。

6. 重復步驟3和4，可以繼續添加更多的工作表。

7. 為了更方便地管理這些工作表，你可以給它們重命名。右鍵點擊工作表標簽，選擇“重命名”（Rename），然后輸入新的名稱。

8. 當你想要切換到不同的工作表時，只需點擊工作表標簽欄上對應的工作表標簽即可。

如果你想要在一個工作簿中創建多個工作表，并且這些工作表之間有相互關聯的數據或格式，那么你可以按照以下步驟創建一個具有多個選項卡的工作簿：

1. 打開Excel，創建一個新的工作簿。

2. 按照上述步驟添加多個工作表。

3. 在每個工作表中設置好你需要的數據和格式。

4. 如果你想要工作表之間共享某些格式或數據，可以在一個工作表中設置好格式或數據，然后選中這些內容，右鍵點擊，選擇“格式刷”（Format Painter），然后點擊其他工作表中的相應位置，將格式或數據復制過去。

5. 保存你的工作簿。

現在，當你打開這個工作簿時，你會在工作表標簽欄看到多個選項卡，每個選項卡代表一個工作表。你可以通過點擊不同的選項卡來切換查看不同的工作表內容。