在iOS 7.1.2上關閉驗證并升級到更高版本的iOS系統是一個比較復雜的過程，涉及到越獄等操作，以下是一個大致的步驟，但請注意，越獄會使您的設備失去官方保修，并可能帶來安全風險：

1. 備份設備：

在開始之前，請確保您的設備已經備份，以防數據丟失。

2. 檢查固件：

確認您的設備已經升級到iOS 7.1.2。

3. 越獄：

使用適合您設備的越獄工具進行越獄。目前，對于某些設備，可能需要使用PP助手、iH8sn0w、Cydia Impactor等工具。

越獄過程中可能會出現風險，包括設備損壞，因此請謹慎操作。

4. 關閉驗證：

越獄后，您可以通過Cydia等越獄管理工具關閉Apple的驗證服務。

5. 下載更高版本的iOS固件：

訪問Apple的官方網站或使用iTunes搜索您希望升級到的iOS版本，并下載對應的固件文件。

6. 升級：

將下載的固件文件通過iTunes導入到您的設備中，然后進行恢復操作。

在恢復過程中，確保您的設備處于DFU模式或恢復模式，這樣iTunes才會將固件應用到設備上。

7. 完成：

升級完成后，您的設備將啟動并運行在新的iOS版本上。

請注意，以上步驟可能因設備型號、iOS版本和越獄工具的不同而有所變化。在進行任何操作之前，請確保您了解每個步驟的含義和風險。

另外，隨著iOS系統的更新，一些越獄工具可能不再支持某些舊版本的iOS。如果您的設備無法越獄，那么您可能無法升級到更高版本的iOS。在這種情況下，您可能需要考慮購買一部新的設備。