蘋果電腦（Mac）上打開XML格式文件的方法如下：

1. 使用預覽應用：

將XML文件拖拽到Mac的“預覽”應用圖標上，或者直接雙擊XML文件。

預覽應用會自動打開并顯示XML文件的內容。

2. 使用文本編輯器：

如果預覽應用沒有正確顯示XML文件，可以使用文本編輯器打開。

打開“應用程序”文件夾中的“文本編輯器”。

點擊“文件”菜單，選擇“打開”，然后選擇你的XML文件。

3. 使用其他XML查看器或編輯器：

如果需要更專業的XML編輯功能，可以使用以下軟件：

Sublime Text：這是一個強大的文本編輯器，支持XML格式，并且可以通過插件增強XML編輯功能。

Visual Studio Code：這是一個開源的代碼編輯器，支持多種編程語言，包括XML，并且可以通過安裝擴展來增強XML編輯功能。

XMLSpy：這是一個專業的XML編輯器，提供了豐富的XML編輯和驗證功能。

4. 使用瀏覽器：

如果XML文件是網頁上的XML數據，可以直接在瀏覽器中打開。

將XML文件拖拽到瀏覽器的標簽頁中，或者右鍵點擊文件，選擇“在瀏覽器中打開”。

5. 使用Xcode：

如果你在進行iOS或macOS開發，可以使用Xcode打開XML文件。

Xcode是一個集成開發環境，支持多種編程語言，包括XML。

選擇哪種方法取決于你的具體需求和XML文件的內容。對于簡單的查看，預覽應用或文本編輯器就足夠了。對于更復雜的XML編輯和驗證，你可能需要使用專業的XML編輯器。