在Excel中建立分級顯示，可以通過以下步驟實現：

1. 選擇數據：

打開Excel工作表，選擇包含數據的區域。

2. 創建分級顯示：

在“開始”選項卡中，找到“排列”組，點擊“數據透視表”按鈕。

在彈出的“創建數據透視表”對話框中，選擇放置數據透視表的位置（新工作表或現有工作表），然后點擊“確定”。

3. 拖動字段到行標簽：

在數據透視表字段列表中，將想要作為分級顯示的列字段拖動到“行”區域。

4. 設置展開/折疊：

在數據透視表字段列表中，點擊你拖動的字段旁邊的加號（+）或減號（-）來展開或折疊該字段下的數據。

你也可以雙擊字段名稱來切換展開和折疊狀態。

5. 創建子級顯示：

如果需要進一步分級顯示，比如在行標簽下創建子級，可以將另一個字段拖動到“行”區域，并且將其拖動到已有字段旁邊，形成層級結構。

6. 設置詳細級別：

在數據透視表字段列表中，選擇一個字段，然后在“數據透視表工具”下的“設計”選項卡中，點擊“創建組”。

在彈出的“創建組”對話框中，選擇你想要創建的組級別，例如日期的年、月、日等，然后點擊“確定”。

7. 格式化：

根據需要，你可以通過“開始”選項卡中的“字體”、“對齊方式”、“邊框”等工具來格式化數據透視表。

通過以上步驟，你可以在Excel中創建分級顯示，方便地查看和分析數據的不同層次。