蘋果鍵盤本身并不具備直接開啟語音輸入的功能，語音輸入是通過蘋果操作系統（macOS或iOS）中的“語音”功能實現的。以下是在Mac和iOS設備上開啟和使用語音輸入的步驟：

macOS上開啟語音輸入：

1. 打開“系統偏好設置”。

2. 點擊“鍵盤”。

3. 在“鍵盤”偏好設置中，選擇“文本”標簽。

4. 在“語音”部分，勾選“啟用語音”。

5. 點擊“設置...”來選擇語言和方言。

6. 按照提示，使用麥克風進行語音識別的設置。

iOS上開啟語音輸入：

1. 打開“設置”應用。

2. 選擇“通用”。

3. 點擊“鍵盤”。

4. 在“鍵盤”設置中，找到“語音”。

5. 開啟“語音”。

開啟語音輸入后，你可以在任何需要輸入文本的地方通過以下方式使用語音輸入：

在文本框中長按“空格鍵”，直到出現語音輸入的圖標。

點擊圖標，開始說話，系統會根據你的語音識別出文本。

請注意，使用語音輸入時，確保你的設備已經連接到網絡，并且麥克風沒有被禁用。根據你的隱私設置，可能需要允許“語音”訪問你的麥克風。