在淘寶平臺上，賣家通常不能直接刪除已經發布的評價，因為淘寶的評價系統是公開透明的，旨在保護消費者的權益。但是，如果遇到以下幾種情況，可以嘗試以下方法：

1. 評價違規：如果評價內容違反了淘寶的規定，比如包含虛假信息、惡意詆毀等，賣家可以申請刪除評價。

進入“賣家中心” -> “客戶服務” -> “評價管理” -> 找到需要刪除的評價 -> 點擊“申請刪除”。

2. 評價內容錯誤：如果評價中存在事實性錯誤，賣家可以聯系買家溝通，看是否可以修改評價。

3. 評價內容涉及隱私：如果評價中涉及買家隱私信息，賣家可以聯系淘寶客服，說明情況，尋求幫助。

以下情況評價是不能被刪除的：

真實購買且已付款的評價。

評價內容不涉及違規。

評價時間超過一定期限（具體期限可能因淘寶規則變化而有所不同）。

賣家應遵守淘寶規則，尊重消費者的評價權利。如果遇到需要刪除評價的情況，應通過正規途徑申請處理。